Minimagdalenas con trocitos de chocolate

Si te gusta acompañar el café o la merienda con un pequeño antojo, estas magdalenas son perfectas, no tienen azúcar, sino edulcorante, pero están igual de buenas, tienen pocas calorías y al ser pequeñas entran de dos en dos.

La receta está basada en esta web, pero hemos cambiado un poco la cantidad del edulcorante.

Ingredientes:

-Un yogur natural cremoso edulcorado( puede ser cualquier yogur natural): 0, 71 raciones de HC

-3/4  del vaso del yogur  de aceite de girasol o de oliva suave

-3 huevos

-3 vasos del yogur de harina normal, unos 210 gramos, son 10, 5 raciones de HC

-Un sobre de levadura

-Chocolate sin azúcar picado , unos 70 gramos: 3, 36 raciones de HC

-Edulcorante líquido, unos 10 ml, depende del tipo de edulcorante, si se usa azúcar común sería la medida de un vasito del yogur.

En total salen unas 28 magdalenas, de 0, 56 raciones de HC cada una.

Batimos el yogur con el edulcorante y el aceite, una vez mezclado vamos incorporando los huevos uno a uno y seguimos mezclando, añadimos la harina con la levadura que previamente hemos tamizado, e integramos todo. Por último ponemos la pepitas o trocitos de chocolate y distribuimos por la masa.

Rellenamos las capsulas, a 2/3 de su capacidad y horneamos unos 5 minutos a 180 grados, con el horno ya precalentado, bajamos a 160 grados y horneamos otros 10 minutos o hasta que hayan subido y comprobemos que están listas por dentro.

 

minimagdalenas (2 de 8)

minimagdalenas (4 de 8)

minimagdalenas (6 de 8)

 

Notas:

Se conservan un par de días.

Hay que comprobar que el edulcorante es apto para hornear, y la temperatura que admite.

Yo pongo las cápsulas de papel dentro de unas de silicona y así no se abren tanto.

Facil, no? 🙂

 

 

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